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オ－ガニックラベルの裏側   貸出可

クレメンス　Ｇ　アルヴァイ／著 -- 春秋社 -- ２０１４．１１ -- 611.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /611/Ａ７９/ 0010014400300 一般図書 書架

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タイトル１ オ－ガニックラベルの裏側 
副タイトル１ ２１世紀食品産業の真実
著者１ クレメンス　Ｇ　アルヴァイ ／著, 長谷川圭 ／訳  
出版年 ２０１４．１１
出版者 春秋社
一般件名 農産物 , 有機農業
ページ数 ２３１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-393-74155-9
NDC分類(10版) 611.4
内容紹介 「環境と人に優しい」が売りのオ－ガニック食品。だが、その実態は…。有機養鶏や有機農業の知られざる現実から、食品大企業の狡猾な広告戦略までを徹底ルポ。食を私たちの手に取り戻すための具体策も満載。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９８０年生まれ。ウィ－ンとグラ－ツの大学で生物学と応用植物学を専攻。グラ－ツの専門大学にて「エコロジカル農業」を教える。農業生物学者。農業ジャ－ナリスト。