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レモンの歴史   貸出中

トビ－　ゾンネマン／著 -- 原書房 -- ２０１４．１１ -- 625.37  (「食」の図書館 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /625/Ｓｏ４３/ 0010014404176 一般図書 貸出中

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資料詳細

タイトル１ レモンの歴史 
著者１ トビ－　ゾンネマン ／著, 高尾菜つこ ／訳  
出版年 ２０１４．１１
出版者 原書房
シリーズ名 「食」の図書館  
一般件名 レモン‐歴史
ページ数 １８４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-562-05111-3
NDC分類(10版) 625.37
内容紹介 しぼって、切って、漬けておいしく、油としても使えるレモンの歴史を紹介。信仰や儀式との関係、メディチ家の重要な役割、重病の特効薬など、アラブ人が世界に伝えた果物の驚きのエピソ－ドを収録する。レシピ付き。

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著者紹介

著者紹介１－１ シカゴ出身の作家。ワシントン州ベリンガムのワットカム・コミュニティ－・カレッジでジャ－ナリズムを教える一方、カリフォルニアやイタリアのレモン産地をたびたび訪れている。