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プロのためのフランス料理仏和・和仏辞典   貸出不可

日仏料理協会／編 -- 柴田書店 -- ２０１４．１２ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
常備図書 R/596/Ｎ７１/ 0010014404640 一般図書 禁帯 書架

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タイトル１ プロのためのフランス料理仏和・和仏辞典 
著者１ 日仏料理協会 ／編  
出版年 ２０１４．１２
出版者 柴田書店
一般件名 料理（西洋）‐フランス‐辞典
ページ数 ７９８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-388-35344-6
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 フランスのガストロノミに関する用語を編纂。専門用語のみならず、メニュ－やルセットに登場する語や地名も収録。仏和編・和仏編ともフランス語の読み方をカタカナで表記する。見返しに地図あり。

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