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ドミニクドゥ－セ、リスタ－ト！   貸出可

ドミニクドゥ－セ／著 -- 伊勢新聞社 -- ２０１４．１１ -- 289.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫２門 /289.3/Ｄ８９/ 0010014407230 一般図書 書架

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タイトル１ ドミニクドゥ－セ、リスタ－ト！ 
著者１ ドミニクドゥ－セ ／著  
出版年 ２０１４．１１
出版者 伊勢新聞社
個人件名 Ｄｏｕｃｅｔ，Ｄｏｍｉｎｉｑｕｅ
ページ数 ２３７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-903816-29-6
NDC分類(10版) 289.3
内容紹介 鈴鹿サ－キットのベ－カリ－レストランのシェフとして来日し、Ｆ１レ－サ－たちを影で支えたドミニクドゥ－セが、フランスでの日々、日本での独立開業、倒産の危機、再起、日本に来て想うことなどを綴った自叙伝。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６１年フランス生まれ。パン・ケ－キ職人、「ドミニクドゥ－セの店」代表取締役社長、「ドミニククッキングスク－ル」代表講師。レシピ提供や商品開発を行う。