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食べられる深海魚ガイドブック   貸出可

落合芳博／監修 -- 自由国民社 -- ２０１４．１２ -- 664.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /664/Ｏ１５/ 0010014417343 一般図書 書架

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タイトル１ 食べられる深海魚ガイドブック 
著者１ 落合芳博 ／監修, ２１世紀の食調査班 ／編  
出版年 ２０１４．１２
出版者 自由国民社
一般件名 深海魚 , 料理‐魚
ページ数 ９５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-426-11871-6
NDC分類(10版) 664.6
内容紹介 奇妙な姿をした深海魚は食べて美味しいのか？　深海魚の生物としての特徴だけでなく、「食」の観点からのプロフィ－ルを多くのビジュアルな写真とともに紹介する。水族館ガイド、深海魚料理が食べられる店なども掲載。

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