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ハ－ブの歴史   貸出可

ゲイリ－　アレン／著 -- 原書房 -- ２０１５．１ -- 617.6  (「食」の図書館 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /617/Ａ４１/ 0010014431191 一般図書 書架

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タイトル１ ハ－ブの歴史 
著者１ ゲイリ－　アレン ／著, 竹田円 ／訳  
出版年 ２０１５．１
出版者 原書房
シリーズ名 「食」の図書館  
一般件名 ハ－ブ‐歴史
ページ数 １８８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-562-05122-9
NDC分類(10版) 617.6
内容紹介 ハ－ブとは一体なんだろう？　香草？　薬草？　それとも毒？　スパイスとの関係は？　人間の食と医、民族の移動、戦争などにまつわるハ－ブの驚きのエピソ－ドを紹介。レシピ付き。

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著者紹介

著者紹介１－１ フ－ドライタ－、編集者。ニュ－ヨ－ク州エンパイアステ－トカレッジで食の歴史や文化を教える。