資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

明治・大正・昭和のレシピで食道樂   貸出可

小野員裕／著 -- 洋泉社 -- ２０１５．２ -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596/Ｏ６７/ 0010014439402 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 明治・大正・昭和のレシピで食道樂 
著者１ 小野員裕 ／著  
出版年 ２０１５．２
出版者 洋泉社
一般件名 料理 , 食生活‐歴史
ページ数 １９９ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-8003-0574-9
NDC分類(10版) 596
内容紹介 ゴ－ルデンロッドエッグ、国策雑炊！？　不可思議なレシピ名、謎の調理工程…。古いレシピ本の料理を作ってみたら美味・珍味の連続だった！　グルメ業界２０年の著者がたどり着いた温故知新の実践型・食エッセイ。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ １９５９年北海道生まれ。文筆家、大衆料理研究家。横濱カレ－ミュ－ジアム初代名誉館長。書籍、雑誌、テレビなど数多くのメディアで活躍。