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有機野菜はウソをつく   貸出可

齋藤訓之／著 -- ＳＢクリエイティブ -- ２０１５．２ -- 626  (ＳＢ新書 ２８８)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /626/Ｓａ２５/ 0010015305299 一般図書 書架

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タイトル１ 有機野菜はウソをつく 
著者１ 齋藤訓之 ／著  
出版年 ２０１５．２
出版者 ＳＢクリエイティブ
シリーズ名 ＳＢ新書  ２８８
一般件名 蔬菜 , 有機農業 , 食品衛生
ページ数 ２８６ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-7973-8214-3
NDC分類(10版) 626
内容紹介 有機ＪＡＳなどの規格によって定められた有機栽培が、農業で最も理想的な栽培方法で、安全も担保するものであるという誤解をとき、安易なオ－ガニック信仰を脱して、野菜を賢く選ぶ方法を伝授する。有機神話を覆す一冊。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６４年北海道生まれ。中央大学文学部卒業。『Ｆｏｏｄ　Ｗａｔｃｈ　Ｊａｐａｎ』編集長。公益財団法人流通経済研究所客員研究員。亜細亜大学経営学部非常勤講師。