資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品表示の罠   貸出可

山中裕美／著 -- 筑摩書房 -- ２０１５．３ -- 498.54  (ちくま新書 １１１７)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｙ３４/ 0010015313227 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 食品表示の罠 
著者１ 山中裕美 ／著  
出版年 ２０１５．３
出版者 筑摩書房
シリーズ名 ちくま新書  １１１７
一般件名 食品表示
ページ数 ２２２ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-480-06821-7
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 料理研究家の著者が、食品表示の裏側に隠された本当の意味や問題点を鋭く指摘し、知られざる食品業界の慣習や、賢い消費者になるためのヒントを紹介する。簡単につくれておいしく食べられる料理レシピ付き。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 料理研究家。大学卒業後、化学品商社勤務を経て１９９３年より料理教室を主宰。ル・コルドン・ブル－グランディプロム取得。毎日新聞社の『毎日婦人』にレシピを連載。