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寝かせおかず   貸出可

青木敦子／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１５．３ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ａ５３/ 0010015308174 一般図書 書架

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タイトル１ 寝かせおかず 
副タイトル１ 時間が経つほどおいしくなるまとめて仕込む作りおきレシピ
著者１ 青木敦子 ／著  
出版年 ２０１５．３
出版者 誠文堂新光社
一般件名 料理
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-416-71517-8
NDC分類(10版) 596
内容紹介 ビ－フシチュ－、筑前煮、ミ－トソ－ス…。作りおきおかずの利便性に加えて保存することそのものが、おいしさを作る工程となる「寝かせおかず」のレシピを紹介します。スイ－ツのレシピも掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ 料理研究家、フ－ドコ－ディネ－タ－、栄養士。テレビや雑誌、セミナ－等で幅広いジャンルのレシピを提案。オリ－ブオイルソムリエとしても活躍。著書に「皮ごと野菜レシピ６３」など。