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世界のじゃがいも料理   貸出可

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- ２０１５．３ -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.3/Ｓｅ１７/ 0010015308192 一般図書 書架

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タイトル１ 世界のじゃがいも料理 
副タイトル１ 南米ペル－からヨ－ロッパ、アジアへ。郷土色あふれる１００のレシピ
著者１ 誠文堂新光社 ／編  
出版年 ２０１５．３
出版者 誠文堂新光社
一般件名 料理‐野菜 , ばれいしょ
ページ数 ２２３ｐ
大きさ ２５ｃｍ
ISBN 4-416-61593-5
NDC分類(10版) 596.37
内容紹介 どんな土地でも豊かに育ち、おいしくて栄養豊富。そんな愛すべきじゃがいもが、世界各地でどのように料理されているのか、伝統料理を中心に各国のシェフ、料理研究家が紹介。じゃがいもにまつわるさまざまなエピソ－ドも満載。

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