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釜浅商店の「料理道具」案内   貸出可

熊澤大介／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１５．３ -- 596.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.9/Ｋｕ３６/ 0010015307088 一般図書 書架

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タイトル１ 釜浅商店の「料理道具」案内 
副タイトル１ 創業明治４１年
著者１ 熊澤大介 ／著  
出版年 ２０１５．３
出版者 ＰＨＰ研究所
一般件名 料理器具
ページ数 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-569-82257-0
NDC分類(10版) 596.9
内容紹介 料理上手になるための近道は、「良い料理道具」を選ぶこと！　日本一の道具街、東京・合羽橋の専門店「釜浅商店」が、良い料理道具の選び方と、その道具たちとのつき合い方や信頼関係を築く方法を伝える。レシピも掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９７４年東京生まれ。アンティ－ク店「パンタグリュエル」、家具・カフェ「オ－ガニックデザイン」を経て、家業である釜浅商店に入社。２００４年より４代目店主。