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日本人が知らない漁業の大問題   貸出可

佐野雅昭／著 -- 新潮社 -- ２０１５．３ -- 662.1  (新潮新書 ６１２)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /662/Ｓａ６６/ 0010015331978 一般図書 書架

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タイトル１ 日本人が知らない漁業の大問題 
著者１ 佐野雅昭 ／著  
出版年 ２０１５．３
出版者 新潮社
シリーズ名 新潮新書  ６１２
一般件名 水産業‐日本
ページ数 １９１ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-10-610612-5
NDC分類(10版) 662.1
内容紹介 年々衰退し続ける漁の現場、揺らぐ卸売市場流通、定番商品ばかりの小売の店頭、ブランドや養殖への過剰参入、失われゆく魚食文化…。日本漁業を取りまく深刻な構造問題を、気鋭の水産学者が徹底検証する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６２年大阪市生まれ。水産庁勤務を経て、北海道大学で水産科学博士号を取得。鹿児島大学水産学部教授。専門は水産経済学。