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青山有紀のおばんざい定食   貸出可

青山有紀／著 -- 日東書院本社 -- ２０１５．３ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ａ５８/ 0010015308352 一般図書 書架

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タイトル１ 青山有紀のおばんざい定食 
副タイトル１ 季節を味わう８５レシピ
著者１ 青山有紀 ／著  
出版年 ２０１５．３
出版者 日東書院本社
一般件名 料理
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-528-01014-7
NDC分類(10版) 596
内容紹介 季節の食材を使ったおばんざいのレシピを、食感や香り、風味などが偏らないように、定食として組み合わせて紹介。おいしい土鍋ごはんの炊き方やだし汁の取り方、余り野菜で作る香の物も収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ 京都市生まれ。国立北京中医薬大学日本校卒業。国際中医薬膳師資格取得。「青家」と「青家のとなり」オ－ナ－シェフ。著書に「青山有紀の幸せ和食レシピ」など。