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なぜ、マ－ガリンは体に悪いのか？   貸出可

山田豊文／著 -- 廣済堂出版 -- ２０１５．４ -- 498.55  (健康人新書 ０３９)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
くらし /498/Ｙ１９/ 0010015315240 一般図書 書架

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タイトル１ なぜ、マ－ガリンは体に悪いのか？ 
副タイトル１ “栄養学後進国”ニッポンの危険すぎる食卓
著者１ 山田豊文 ／著  
出版年 ２０１５．４
出版者 廣済堂出版
シリーズ名 健康人新書  ０３９
一般件名 食用油脂 , 脂肪酸 , 食生活
ページ数 ２２０ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-331-51926-4
NDC分類(10版) 498.55
内容紹介 パン、菓子、マ－ガリンなどにひそむトランス脂肪酸は病気を招く！　トランス脂肪酸の恐ろしさや、他にも身近にある有害物質について、警鐘を鳴らす。賢い食べ方実践法付き。

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著者紹介

著者紹介１－１ 杏林予防医学研究所所長。米国公益法人ライフサイエンスアカデミ－理事長。著書に「細胞から元気になる食事」「「老けない体」は骨で決まる」など。