資料詳細

検索条件

  • 著者
    長山淳哉
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

麺と日本人   貸出可

椎名誠／ほか著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１５．４ -- 914.68  (角川文庫 あ２２０‐３)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
文芸 /914.6/Ｓｈ３２/ 0010015328883 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 麺と日本人 
著者１ 椎名誠 ／ほか著, 椎名誠 ／選, 日本ペンクラブ ／編  
出版年 ２０１５．４
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
シリーズ名 角川文庫  あ２２０‐３
一般件名 随筆‐随筆集 , 麺類
ページ数 ２３２ｐ
大きさ １５ｃｍ
ISBN 4-04-103192-6
NDC分類(10版) 914.68
内容紹介 麺ずき、旅ずきが高じて始めた雑誌の連載の裏話が明らかになる椎名誠の「うどんのお詫び」をはじめ、食通たちが麺についてのこだわりを語り尽くす。ここでしか読めない短編を３０編以上収録した、読んで美味しい随筆集。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
うどんのお詫び 椎名誠／著 １１‐１５
そば・青春 安藤鶴夫／著 １６‐１９
消えた正調ラ－メン 渡辺淳一／著 ２０‐２７
うどんの社会主義 辺見庸／著 ２８‐３３
関西のうどん 吉田健一／著 ３４‐３５
支那そば 春風亭柳橋／著 ３６‐４２
なべやきうどん 池部良／著 ４３‐４８
お切り込み 平野雅章／著 ４９‐５１
スパゲティ 五十嵐喜芳／著 ５２‐５４
蕎麦の羽織 三遊亭圓生／著 ５５‐６０
パリで恋う日本の味 高峰秀子／著 ６１‐６２
一ぜんめし 島崎藤村／著 ６３‐６５
関西のうどん 壺井栄／著 ６６‐６９
麺くひ 桂三木助／著 ７０‐７１
コスモスの咲く庭 江國香織／著 ７２‐７６
饂飩命 出久根達郎／著 ７７‐８９
ひるめし 新庄嘉章／著 ９０‐９２
ラ－メン 矢野誠一／著 ９３‐９７
疝気の虫 古今亭志ん生／著 ９８‐１０８
細く長く涼やかに 大塚滋／著 １０９‐１１４
攻撃をさばいて喰べるワンコソバ 檀一雄／著 １１５‐１２７
そば 小林勇／著 １２８‐１２９
戸隠そば 小林勇／著 １３０‐１３１
紙うどん 平岩白風／著 １３２‐１３５
蕎麦、饂飩、麺麭 内田百間／著 １３６‐１３７
冷麦と素麺 高橋千劔破／著 １３８‐１４３
ウドンがソバを追放した 高橋治／著 １４４‐１４８
そばの食べ方 戸板康二／著 １４９‐１５１
四谷馬方蕎麦 子母澤寛／著 １５２‐１５８
浅草並木の藪の鴨なんばん 山口瞳／著 １５９‐１６５
うどん 花登筐／著 １６６‐１６８
父母のたべもの 武田泰淳／著 １６９‐１７３
ひるめし 谷崎松子／著 １７４‐１７５
どんとこいうどん 角田光代／著 １７６‐１８１
ムツゴロとチャンポンの味 青地晨／著 １８２‐１８６
堀田鶴雄 堀田鶴雄／述 １８７‐１９４
蕎麦、よろしいなあ 林望／著 １９５‐２０８

ページの先頭へ