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かき氷   貸出可

細島雅代／写真 -- 岩崎書店 -- ２０１５．５ -- 588.8  (ちしきのぽけっと ２０)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
児童 /588/ホ/ 0010015601830 児童図書 書架

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タイトル１ かき氷 
副タイトル１ 天然氷をつくる
著者１ 細島雅代 ／写真, 伊地知英信 ／文  
出版年 ２０１５．５
出版者 岩崎書店
シリーズ名 ちしきのぽけっと  ２０
学習件名 かき氷
ページ数 ３６ｐ
大きさ ２９ｃｍ
ISBN 4-265-04370-5
NDC分類(10版) 588.8
内容紹介 なぜ、天然氷のかき氷はおいしいのか？　真冬の冷たさを真夏までとじこめる貴重な技術の秘密とは？　埼玉県長瀞の、明治時代からある天然氷の氷屋さん一家の、氷づくりを追ったフォトドキュメント。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５７年神奈川県生まれ。女子美術短期大学卒。著書に「しもばしら」など。
著者紹介１－２ １９６１年東京生まれ。北里大学水産学部卒。自然科学書、博物館展示などの企画、執筆にたずさわる。