資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

人のアブラはなぜ嫌われるのか   貸出可

近藤和雄／著 -- 技術評論社 -- ２０１５．６ -- 498.55  (知りたい！サイエンス １３２)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｋｏ７３/ 0010015332750 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 人のアブラはなぜ嫌われるのか 
副タイトル１ 脂質「コレステロ－ル・中性脂肪など」の正しい科学
著者１ 近藤和雄 ／著  
出版年 ２０１５．６
出版者 技術評論社
シリーズ名 知りたい！サイエンス  １３２
一般件名 脂質
ページ数 ２０７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-7741-7311-5
NDC分類(10版) 498.55
内容紹介 何かと悪いイメ－ジがつきまとってきた「脂質」。でも、体の代謝に不可欠な様々な働きがある。「アブラ」をどう摂れば健康が保て、長寿を得ることができるのか、最新の科学知識をもとに解き明かす。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ １９４９年東京生まれ。東京慈恵会医科大学卒業。医学博士。お茶の水女子大学名誉教授。東洋大学食環境科学部教授。著書に「赤ワイン健康法」「からだに効く赤ワインの条件」など。