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これ、食べていいの？   貸出可

マイケル　ポ－ラン／著 -- 河出書房新社 -- ２０１５．５ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
くらし /498/Ｐ７７/ 0010015335752 一般図書 書架

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タイトル１ これ、食べていいの？ 
副タイトル１ ハンバ－ガ－から森のなかまで‐食をえらぶ力
著者１ マイケル　ポ－ラン ／著, 小梨直 ／訳  
出版年 ２０１５．５
出版者 河出書房新社
一般件名 食生活 , 食物 , アメリカ合衆国‐農業 , 食品工業 , 狩猟
ページ数 ３１５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-309-24710-6
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 そのひとくちは、どこから来て、どこへ向かうのか？　持続可能な食えらびとは？　身近だけど遠い、大事だけどなかなか向き合う機会のない食の問題の全体像、基本的なことをわかりやすく説明する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５５年生まれ。アメリカのジャ－ナリスト。カリフォルニア大学バ－クレ－校大学院ジャ－ナリズム科教授。著書に「雑食動物のジレンマ」「人間は料理をする」など。