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英国一家、フランスを食べる   貸出可

マイケル　ブ－ス／著 -- 飛鳥新社 -- ２０１５．６ -- 383.835

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｂ６４/ 0010015342004 一般図書 書架

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タイトル１ 英国一家、フランスを食べる 
著者１ マイケル　ブ－ス ／著, 櫻井祐子 ／訳  
出版年 ２０１５．６
出版者 飛鳥新社
一般件名 料理（西洋）‐フランス
ページ数 ３０３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-86410-406-7
NDC分類(10版) 383.835
内容紹介 「英国一家、日本を食べる」の著者が、今度は超名門フランス料理校で武者修行！　ひたすらつくって食べて見つけた料理の真実とは？　「ル・コルドン・ブル－」、ジョエル・ロブション「ラトリエ」などでの修業の日々を綴る。

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著者紹介

著者紹介１－１ 英国生まれ。トラベルジャ－ナリスト、フ－ドジャ－ナリスト。２０１０年ギルド・オブ・フ－ドライタ－賞受賞。著書に「英国一家、日本を食べる」など。