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ぎをん丼手習帖   貸出可

森川裕之／著 -- 世界文化社 -- ２０１５．６ -- 596.3  (和食の教科書 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.3/Ｍｏ５１/ 0010015342381 一般図書 書架

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タイトル１ ぎをん丼手習帖 
著者１ 森川裕之 ／著  
出版年 ２０１５．６
出版者 世界文化社
シリーズ名 和食の教科書  
一般件名 米飯 , 料理（日本）
ページ数 １７５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-418-15309-1
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 京都を代表する板前割烹「浜作」の三代目当主が、家庭でも入手し易い素材を基本とした「丼」のレシピを、最適な汁ものや小品と組み合わせて紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 京都を代表する板前割烹「浜作」の三代目主人。