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野田シェフのドイツ料理  新装増補改訂版 貸出可

野田浩資／著 -- 里文出版 -- ２０１５．７ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.2/Ｎ９２/ 0010015350338 一般図書 書架

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タイトル１ 野田シェフのドイツ料理 
著者１ 野田浩資 ／著  
版表示 新装増補改訂版
出版年 ２０１５．７
出版者 里文出版
一般件名 料理（西洋）‐ドイツ
ページ数 １７５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-89806-430-6
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 音楽家の愛した料理から、著名人ゆかりの味、ドイツ料理に欠かせないジャガイモ・キャベツ料理、ビ－ルとワインまで。ドイツ料理の第一人者が秘蔵のレシピを公開する。ハンバ－グの原点に迫る料理も追加した新装増補改訂版。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４７年東京生まれ。ドイツ、ベルギ－、スイス、モナコでの修業を経て、メルセデスベンツ・ジャパン本社ビル内に「ツム・アインホルン」を出店。著書に「ドイツの森の料理人」など。