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家庭で作れる南インドのカレ－とスパイス料理   貸出可

香取薫／著 -- 河出書房新社 -- ２０１５．７ -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｋａ８６/ 0010015352673 一般図書 書架

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タイトル１ 家庭で作れる南インドのカレ－とスパイス料理 
著者１ 香取薫 ／著  
出版年 ２０１５．７
出版者 河出書房新社
一般件名 料理（インド） , カレ－
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-309-28532-0
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 辛みと酸みが絶妙に調和したカレ－をはじめ、世界中のグルメが注目する「チキン６５」やチェッティナ－ドゥ料理、軽食ド－サやワダなど、南インドの絶品メニュ－をあますところなく紹介する。本場のレシピが満載。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６２年東京生まれ。インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリ－主宰。著書に「家庭で作れるスリランカのカレ－とスパイス料理」など。