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    佐藤工業株式会社
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鱈   貸出可

赤羽正春／著 -- 法政大学出版局 -- ２０１５．７ -- 664.65  (ものと人間の文化史 １７１)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /664/Ａ２８/ 0010015356233 一般図書 書架
書庫郷土 N/664/Ａ２８/ 0010015388783 郷土図書 禁帯 書架

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新潟日報掲載「にいがたの一冊」

書評のタイトル 人との見えざる関係　詳細に
書評掲載年月日 2015/09/13
書評者名 森行人（新潟市歴史博物館学芸員）

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タイトル１ 鱈 
著者１ 赤羽正春 ／著  
出版年 ２０１５．７
出版者 法政大学出版局
シリーズ名 ものと人間の文化史  １７１
一般件名 たら（鱈）
ページ数 ３３２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-588-21711-1
NDC分類(10版) 664.65
内容紹介 応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテ－マに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５２年長野県生まれ。明治学院大学大学院修了。文学博士（新潟大学）。著書に「鮭・鱒」「熊」「日本海漁業と漁船の系譜」など。