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サンドイッチの歴史   貸出可

ビ－　ウィルソン／著 -- 原書房 -- ２０１５．７ -- 383.8  (「食」の図書館 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｗ７５/ 0010015361458 一般図書 書架

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タイトル１ サンドイッチの歴史 
著者１ ビ－　ウィルソン ／著, 月谷真紀 ／訳  
出版年 ２０１５．７
出版者 原書房
シリーズ名 「食」の図書館  
一般件名 サンドイッチ‐歴史
ページ数 １８５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-562-05169-4
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 簡単なのに奥が深いサンドイッチの驚きの歴史！　「サンドイッチ伯爵が発明」説の検証、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化など、楽しいエピソ－ドが満載。レシピ付き。

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著者紹介

著者紹介１－１ フ－ドジャ－ナリスト。歴史学博士。ギルド・オブ・フ－ドライタ－ズ・フ－ドジャ－ナリスト・オブ・ザ・イヤ－受賞。著書に「キッチンの歴史」など。