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日本の伝統野菜   貸出可

板木利隆／監修 -- 岩崎書店 -- ２０１５．８ -- 626  (調べる学習百科 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
児童 /626/ニ/ 0010015604046 児童図書 書架

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タイトル１ 日本の伝統野菜 
著者１ 板木利隆 ／監修, 真木文絵 ／編, 石倉ヒロユキ ／編  
出版年 ２０１５．８
出版者 岩崎書店
シリーズ名 調べる学習百科  
学習件名 伝統野菜 , 在来野菜 , 京野菜 , 加賀野菜 , 江戸野菜 , なす（茄子） , カボチャ , きゅうり , うり , とうがん , ピ－マン , パプリカ , とうがらし , 京都府 , 大阪府 , だいず , えだまめ , いんげんまめ , さやいんげん , えんどう（豌豆） , さやえんどう , きぬさや , グリ－ンピ－ス , スナップえんどう , そらまめ , まめ（豆） , 豆類 , 石川県 , 山形県 , だいこん , かぶ（蕪） , ごぼう , にんじん , さといも , さつまいも , かんしょ , じゃがいも , ばれいしょ , いも , 山いも , れんこん（蓮根） , 九州地方 , 沖縄県 , ひめゆり部隊 , 琉球 , はくさい , ほうれんそう , しゅんぎく , きくな（菊菜） , 葉菜 , 葉菜類 , 葉野菜 , ねぎ , ながねぎ , たまねぎ , にんにく , せり（芹） , しょうが , みょうが（茗荷） , 山菜 , 東京都 , 東京 , 福島県
ページ数 ６３ｐ
大きさ ２９ｃｍ
ISBN 4-265-08431-9
NDC分類(10版) 626
内容紹介 日本各地の伝統野菜をビジュアルに紹介。栽培が始まったところや、現在、おもに栽培されている地域を表記するほか、方言や地元でのよび名、別名、おもな食べ方や調理方法、郷土料理名などを掲載する。

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