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    今井猛嘉
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アメリカは食べる。   貸出中

東理夫／著 -- 作品社 -- ２０１５．８ -- 383.853

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｈ５５/ 0010015377743 一般図書 貸出中

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タイトル１ アメリカは食べる。 
副タイトル１ アメリカ食文化の謎をめぐる旅
著者１ 東理夫 ／著  
出版年 ２０１５．８
出版者 作品社
一般件名 食生活‐歴史 , 料理（西洋）‐アメリカ合衆国
ページ数 ７２９，４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-86182-543-9
NDC分類(10版) 383.853
内容紹介 アメリカの食堂はどこも朝食のメニュ－がほとんど同じなのはなぜか？　アメリカ料理に季節感や地方色が希薄なのはなぜか？　アメリカ合衆国の食にまつわる謎を、アメリカ文化に精通した著者が、旅を通じて紐解く。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４１年生まれ。作家。ブル－グラス奏者。アメリカ文化への造詣が深く、その幅広い知識を生かして様々な分野で執筆を続けている。著書に「スペンサ－の料理」など。