資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

いちばんくわしいパン事典   貸出中

東京製菓学校／監修 -- 世界文化社 -- ２０１５．９ -- 596.63

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596/Ｔｏ４６/ 0010015382402 一般図書 貸出中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ いちばんくわしいパン事典 
副タイトル１ パンの知識と楽しみ方がわかる
著者１ 東京製菓学校 ／監修  
出版年 ２０１５．９
出版者 世界文化社
一般件名 パン
ページ数 １７６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-418-15240-7
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 国内で手に入るパンを中心に、世界各国のパン１２３種類の歴史、食べ方、豆知識を丁寧に紹介。さらに、パンをより深く楽しむための基礎知識、基本のパンのレシピ、アレンジの仕方なども解説する。

ページの先頭へ