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被差別のグルメ   貸出可

上原善広／著 -- 新潮社 -- ２０１５．１０ -- 383.81  (新潮新書 ６４０)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｕ３６/ 0010015403880 一般図書 書架

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タイトル１ 被差別のグルメ 
著者１ 上原善広 ／著  
出版年 ２０１５．１０
出版者 新潮社
シリーズ名 新潮新書  ６４０
一般件名 食生活 , 社会的差別
ページ数 ２１６ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-10-610640-8
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 差別されてきた人びとが生きる場所には、そこでしか食べられないグルメがある。大阪のアブラカス、アイヌの鹿肉など、垂涎の美味と異色の食文化を描く。『週刊新潮』掲載を大幅加筆・改編し、書き下ろしを加える。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９７３年大阪府生まれ。大阪体育大学卒業。ノンフィクション作家。「日本の路地を旅する」で大宅壮一ノンフィクション賞受賞。他の著書に「被差別の食卓」「異形の日本人」など。