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リンゴの歴史   貸出可

エリカ　ジャニク／著 -- 原書房 -- ２０１５．１０ -- 625.21  (「食」の図書館 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /625/Ｊ２１/ 0010015404072 一般図書 書架

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タイトル１ リンゴの歴史 
著者１ エリカ　ジャニク ／著, 甲斐理恵子 ／訳  
出版年 ２０１５．１０
出版者 原書房
シリーズ名 「食」の図書館  
一般件名 りんご‐歴史
ページ数 １８１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-562-05172-4
NDC分類(10版) 625.21
内容紹介 エデンの園、重力の発見、パソコン…人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史を紹介。原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒、大量生産の功罪など話題満載。リンゴを使ったレシピも収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ アメリカのフリ－ランスライタ－、ウィスコンシン公共ラジオ放送のプロデュ－サ－。アメリカ史およびジャ－ナリズム修士。