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ド－ナツの歴史物語   貸出可

ヘザ－　デランシ－　ハンウィック／著 -- 原書房 -- ２０１５．１０ -- 383.8  (お菓子の図書館 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｈ９８/ 0010015403736 一般図書 書架

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タイトル１ ド－ナツの歴史物語 
著者１ ヘザ－　デランシ－　ハンウィック ／著, 伊藤綺 ／訳  
出版年 ２０１５．１０
出版者 原書房
シリーズ名 お菓子の図書館  
一般件名 菓子‐歴史
ページ数 ２０６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-562-05252-3
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたド－ナツの歴史を紹介する。ド－ナツ大国アメリカのチェ－ン店と小規模店の戦略、ド－ナツ最新トレンドなどのエピソ－ドも満載。レシピ付き。

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著者紹介

著者紹介１－１ カナダ出身。フ－ドコンサルタント。栄養学、専門的調理、ビジネス、食物史に関する公式な資格を持つ。