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信州人　虫を食べる   貸出可

田下昌志／著 -- 信濃毎日新聞社 -- ２０１５．１０ -- 383.8152

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｔａ９３/ 0010015403745 一般図書 書架

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タイトル１ 信州人　虫を食べる 
著者１ 田下昌志 ／著, 丸山潔 ／著, 福本匡志 ／著, 横山裕之 ／著, 保科千丈 ／著  
出版年 ２０１５．１０
出版者 信濃毎日新聞社
一般件名 昆虫食
ページ数 ２８７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-7840-7271-2
NDC分類(10版) 383.8152
内容紹介 昆虫をこよなく愛する“虫屋”たちが探り当てた昆虫食の真実とは？　近年、世界中で見直されている昆虫食は、信州では伝統食として継承してきた。伝統的な信州の味を伝えるとともに、おいしい虫や世界の昆虫食を紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６２年長野県生まれ。京都大学卒。農学博士。日本鱗翅学会理事。長野県職員。
著者紹介１－２ １９４９年長野県生まれ。元松本市山と自然博物館館長。日本鱗翅学会会員。松本むしの会代表幹事。