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地方再生のレシピ   貸出可

奥田政行／著 -- 共同通信社 -- ２０１５．１０ -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /673/Ｏ５４/ 0010015407477 一般図書 書架

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タイトル１ 地方再生のレシピ 
副タイトル１ 食から始まる日本の豊かさ再発見
著者１ 奥田政行 ／著, ミヤザキケンスケ ／イラスト  
出版年 ２０１５．１０
出版者 共同通信社
一般件名 飲食店 , 地域開発 , 農商工連携
ページ数 １６８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-7641-0678-9
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 １００円ショップの皿で始めた小さなレストランから、町が、地域が、意識が変わった。地方に眠るお宝を再発見して、日本を元気にしよう！　地域活性の立役者が「食」を軸に語る、地方再生のレシピ。見返しに図あり。

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著者紹介

著者紹介１－１ 山形県生まれ。鶴岡市のイタリア料理店「アルケッチァ－ノ」オ－ナ－シェフ。食の都庄内親善大使をつとめる。鶴岡市農業発展奨励賞、山形県産業賞、第１回辻静雄食文化賞受賞。