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トルコのパンと粉ものとス－プ   貸出可

口尾麻美／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１５．１１ -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.2/Ｋｕ１５/ 0010015408714 一般図書 書架

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タイトル１ トルコのパンと粉ものとス－プ 
副タイトル１ 粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理
著者１ 口尾麻美 ／著  
出版年 ２０１５．１１
出版者 誠文堂新光社
一般件名 料理（トルコ）
ページ数 １２５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-416-71566-6
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 ごまをたっぷりまぶしたリング状のパン「シミット」、肉入りのサクサクパイ「焼きボレイ」、ヨ－グルトを使った、ス－プのようなサラダのような一品「ジャジュック」…。素朴で味わい深いトルコのパンと粉ものとス－プを紹介。

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著者紹介

著者紹介１－１ 料理研究家。ジャンルにとらわれない料理を書籍や雑誌、イベントなどで発信。料理教室を主宰する。著書に「トルコで出会った路地裏レシピ」「旅するリトアニア」など。