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深海魚のレシピ   貸出可

平坂寛／著 -- 地人書館 -- ２０１５．１１ -- 664.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /664/Ｈ６７/ 0010015412379 一般図書 書架

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タイトル１ 深海魚のレシピ 
副タイトル１ 釣って、拾って、食ってみた
著者１ 平坂寛 ／著  
出版年 ２０１５．１１
出版者 地人書館
一般件名 深海魚 , 料理‐魚
ページ数 ２０，１６９ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-8052-0891-5
NDC分類(10版) 664.6
内容紹介 新進気鋭の珍生物ハンタ－兼生物ライタ－平坂寛が、日本各地の深海魚を追い求め、捕獲し、様々な調理法で試食する体当たりルポ第２弾。ウェブサイト『デイリ－ポ－タルＺ』連載記事に加筆修正、書き下ろしを加えて再編集。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９８５年長崎県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。在学中よりニフティ（株）が運営するウェブサイト『デイリ－ポ－タルＺ』などで執筆活動を開始。