資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

蔵を継ぐ   貸出可

山内聖子／著 -- 双葉社 -- ２０１５．１１ -- 588.52

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｙ４６/ 0010015415559 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 蔵を継ぐ 
副タイトル１ 日本酒業界を牽引する５人の若き造り手たち
著者１ 山内聖子 ／著  
出版年 ２０１５．１１
出版者 双葉社
一般件名 清酒製造業
ページ数 ２０７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-575-30959-1
NDC分類(10版) 588.52
内容紹介 親の代の「負の遺産」を抱え、なぜ彼らは家業を継いだのか。日本酒ブ－ムを生み出した若き蔵元たちの熱き想いに、とことん一緒に酒を酌み交わした同世代のライタ－が迫る。オススメ酒販店リスト／飲食店リスト付き。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１００人いたら１００人が「美味い！」と言う酒を造る 宮森義弘／述 １３‐５０
長く培ってきた『廣戸川』という銘柄を次の世代へ 松崎祐行／述 ５１‐８４
親や従業員を「否定する」ことから始めた酒蔵経営 高嶋一孝／述 ８５‐１２５
杜氏との衝突。父の死。一人の造り手として認められるために 湯川尚子／述 １２７‐１６１
ソムリエからの転身。そして試行錯誤の末に見つけた「本質的な酒造り」 薄井一樹／述 １６３‐１９７

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ １９８０年生まれ。岩手県出身。ライタ－。多数の月刊誌・週刊誌で主に日本酒にまつわる記事を執筆する。