資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

和の台所道具おいしい料理帖   貸出可

小島喜和／著 -- 日東書院本社 -- ２０１５．１１ -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｋｏ３９/ 0010015414140 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 和の台所道具おいしい料理帖 
副タイトル１ 使って覚える活用術
著者１ 小島喜和 ／著  
出版年 ２０１５．１１
出版者 日東書院本社
一般件名 料理 , 料理器具
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-528-02061-0
NDC分類(10版) 596
内容紹介 ごはん釜、行平鍋、鉄フライパン、包丁…。伝統的な道具ひとつで、毎日の料理が驚くほどおいしくなる！　素材の持ち味を１００％生かす和の台所道具の使い方と、その道具を使った料理を紹介する。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 高知県生まれ。アメリカ、フランスの製菓学校で製菓、製パンを学び、ディプロマを取得。帰国後、テ－ブルコ－ディネ－トを学び、料理・菓子研究家として独立。東京と高知で教室を開いている。