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激安食品が３０年後の日本を滅ぼす！   貸出可

河岸宏和／著 -- 辰巳出版 -- ２０１５．１２ -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /673/Ｋａ９２/ 0010015418800 一般図書 書架

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タイトル１ 激安食品が３０年後の日本を滅ぼす！ 
著者１ 河岸宏和 ／著  
出版年 ２０１５．１２
出版者 辰巳出版
一般件名 飲食店 , 食料品商 , 食品衛生
ページ数 ２１４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-7778-1577-7
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 ほとんどの惣菜を業者から仕入れる激安ス－パ－。タイなどから輸入した出来合いを使う焼き鳥屋…。激安の裏側には、やっぱり“ワケ”がある！　食品のプロが激安食品の真相を明かし、なぜ激安業界が日本を滅ぼすのかを伝える。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５８年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。「食品安全教育研究所」代表。ホ－ムペ－ジ『食品工場の工場長の仕事とは』を主宰。著書に「食品工場のしくみ」など。