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絵でわかる食中毒の知識   貸出可

伊藤武／著 -- 講談社 -- ２０１５．１１ -- 493.157  (絵でわかるシリ－ズ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
くらし /493.1/Ｉ８９/ 0010015420405 一般図書 書架

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タイトル１ 絵でわかる食中毒の知識 
著者１ 伊藤武 ／著, 西島基弘 ／著  
出版年 ２０１５．１１
出版者 講談社
シリーズ名 絵でわかるシリ－ズ  
一般件名 食中毒
ページ数 ６，１９３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-06-154780-3
NDC分類(10版) 493.157
内容紹介 食中毒が起こる原因と、その予防対策をイラストを交えてわかりやすくまとめた本。微生物と寄生虫による食中毒、自然毒と化学物質による食中毒を紹介し、誰もができる、微生物による食中毒を予防するための基礎知識を解説する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３９年生まれ。（一財）東京顕微鏡院名誉所長。麻布大学客員教授。
著者紹介１－２ １９４０年生まれ。国立医薬品食品衛生研究所食品添加物指定等相談センタ－センタ－長。実践女子大学名誉教授。