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おいしいもののまわり   貸出中

土井善晴／著 -- グラフィック社 -- ２０１５．１２ -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｄ８３/ 0010015426688 一般図書 貸出中

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タイトル１ おいしいもののまわり 
著者１ 土井善晴 ／著  
出版年 ２０１５．１２
出版者 グラフィック社
一般件名 料理
ページ数 １６５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7661-2826-0
NDC分類(10版) 596.04
内容紹介 五感でおいしさを見つける。味つけは度胸。落とし蓋の合理性…。料理研究家の土井善晴による、日本の「お料理する」「食べる」を知る３２の話を収録。『おかずのクッキング』連載を加筆・修正して単行本化。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５７年大阪市生まれ。料理研究家。土井勝料理学校勤務ののち、「おいしいもの研究所」を設立。日本の伝統生活文化を、現代の暮らしに生かす術を提案。著書に「ごちそうのかたち」など。