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水上マ－ケットの朝、アヒル粥の夜   貸出可

高谷亜由／著 -- 幻冬舎（発売） -- ２０１５．１２ -- 292.31

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
文化芸術 /292.3/Ｔａ５６/ 0010015428029 一般図書 書架

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タイトル１ 水上マ－ケットの朝、アヒル粥の夜 
副タイトル１ あっちこっちベトナム旅ごはん
著者１ 高谷亜由 ／著  
出版年 ２０１５．１２
出版者 幻冬舎（発売）
一般件名 ベトナム‐紀行・案内記 , 料理（ベトナム）
ページ数 １９１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-344-02872-2
NDC分類(10版) 292.31
内容紹介 地元の人に混ざって意中の丼を射止める、市場で色とりどりのホ－ロ－食器を買う…。ベトナムに通い続けて１５年の料理家が、美味・滋味・珍味を巡る旅をつづる。簡単に作れる再現レシピ付き。デ－タ：２０１５年１０月現在。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９７９年生まれ。料理家、料理講師。料理教室「Ｎａｍ　Ｂｏ」主宰。ベトナム、タイ料理を教える。著書に「ベトナムのごはんとおかず」「１５分でうまっ！ベトナム＆タイごはん」など。