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新・ワイン学入門   貸出可

福田育弘／著 -- 集英社インタ－ナショナル -- ２０１５．１２ -- 588.55  (知のトレッキング叢書 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｆ７４/ 0010015429269 一般図書 書架

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タイトル１ 新・ワイン学入門 
著者１ 福田育弘 ／著  
出版年 ２０１５．１２
出版者 集英社インタ－ナショナル
シリーズ名 知のトレッキング叢書  
一般件名 ぶどう酒
ページ数 ２２２ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-7976-7312-8
NDC分類(10版) 588.55
内容紹介 なぜ日本のワインは美味しくなったのか？　ビ－ルや日本酒との関係、西洋料理との結びつき、女性による飲用など、飲食の社会学という著者独自の視点で、新しいワインの常識を論じた書。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５５年名古屋市生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。同大学教育学部複合文化学科教授。飲食関係の論文、評論多数。著書に「「飲食」というレッスン」など。