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スイ－ツ・バイブル   貸出可

福田淳子／著 -- 家の光協会 -- ２０１６．２ -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｆ７４/ 0010015443446 一般図書 書架

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タイトル１ スイ－ツ・バイブル 
副タイトル１ おいしい理由がよくわかる
著者１ 福田淳子 ／著  
出版年 ２０１６．２
出版者 家の光協会
一般件名 菓子
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-259-56495-7
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 何十冊ものお菓子本を手がけてきた著者がたどりついた、ひとつひとつのお菓子に合ったパ－フェクト・メソッド。ショ－トケ－キ、クッキ－など、基本のお菓子１８品の、おいしさにぐっと差が出る材料、配合、つくり方を紹介。

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著者紹介

著者紹介１－１ お菓子研究家。フ－ドコ－ディネ－タ－。カフェなどのメニュ－開発や店舗の立ち上げを経験し、独立。書籍をメインに、雑誌や広告などでレシピを提案する。