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「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ   貸出可

小田真規子／著 -- 扶桑社 -- ２０１６．３ -- 596  (ＥＳＳＥの本 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｏ１７/ 0010016305542 一般図書 書架

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タイトル１ 「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ 
著者１ 小田真規子 ／著  
出版年 ２０１６．３
出版者 扶桑社
シリーズ名 ＥＳＳＥの本  
一般件名 料理
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-594-07412-8
NDC分類(10版) 596
内容紹介 シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”‐。おいしさの半分は、“切り方”で決まります。代表的な切り方を写真で説明し、その切り方でグンと良くなる料理を紹介。定番料理がおいしくなる切り方も掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ 料理家・栄養士・フ－ドディレクタ－。「スタジオナッツ」を主宰し、ＴＶ、雑誌、広告などで幅広く活躍。企業のメニュ－開発にも携わる。著書に「一日がしあわせになる朝ごはん」など。