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ジャムの本   貸出可

田中博子／著 -- 東京書籍 -- ２０１６．３ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｔａ８４/ 0010016305696 一般図書 書架

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タイトル１ ジャムの本 
著者１ 田中博子 ／著  
出版年 ２０１６．３
出版者 東京書籍
一般件名 ジャム
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-487-80919-6
NDC分類(10版) 596
内容紹介 おいしいジャム作りの教科書。材料・道具・瓶詰め・スパイスやリキュ－ルなどの基本から、四季折々のフル－ツで作るジャムとそのバリエ－ション、ジャムを楽しむお菓子まで、写真とともにていねいに解説する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 長崎県出身。福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業。２００６年渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベ－ル」で伝統菓子やジャム作りを中心に学ぶ。帰国後、お菓子教室やイベントを行う。