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京町家・杉本家の京の普段づかい   貸出可

杉本節子／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１６．３ -- 383.8162

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｓｕ３８/ 0010016309292 一般図書 書架

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タイトル１ 京町家・杉本家の京の普段づかい 
著者１ 杉本節子 ／著  
出版年 ２０１６．３
出版者 ＰＨＰ研究所
一般件名 食生活-京都市 , 京都市‐風俗
ページ数 １２５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-569-82913-5
NDC分類(10版) 383.8162
内容紹介 常の日の質素倹約とハレの日の豪華なごっつぉ、こだわりの老舗の調味料、旧家好みの菓子と贈りもの選びのコツ…。旧家の暮らしに息づく上品な品々と、おだいどこに伝わる先人の知恵を、美しい写真とともに紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 京都市生まれ。公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会常務理事兼事務局長、料理研究家、エッセイスト。テレビ出演、食育活動、食文化展示監修、料理講師、講演、大学客員教授など幅広く活躍。