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食品包装の科学   貸出可

石谷孝佑／監修 -- 日刊工業新聞社 -- ２０１６．３ -- 588.9  (Ｂ＆Ｔブックス )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｉ８１/ 0010016310506 一般図書 書架

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タイトル１ 食品包装の科学 
著者１ 石谷孝佑 ／監修, 日本食品包装協会 ／編著  
出版年 ２０１６．３
出版者 日刊工業新聞社
シリーズ名 Ｂ＆Ｔブックス  
一般件名 食品包装
ページ数 １５７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-526-07550-6
NDC分類(10版) 588.9
内容紹介 内容物を保護する、利用を簡便にする、成分等を表示するという３つの役割をもつ「食品包装」。現代生活にとって不可欠な食品包装の技術や工夫の面白さなどについて、科学の視点から具体的な事例を交えてわかりやすく解説する。

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