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バイトを大事にする飲食店は必ず繁盛する   貸出可

大久保伸隆／著 -- 幻冬舎（発売） -- ２０１６．３ -- 673.97  (幻冬舎新書 お‐２３‐１)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
オフィス /673/Ｏ５４/ 0010016316902 一般図書 書架

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タイトル１ バイトを大事にする飲食店は必ず繁盛する 
副タイトル１ リピ－タ－獲得論
著者１ 大久保伸隆 ／著  
出版年 ２０１６．３
出版者 幻冬舎（発売）
シリーズ名 幻冬舎新書  お‐２３‐１
一般件名 エ－・ピ－カンパニ－ , 人事管理 , パ－ト・タイム
ページ数 ２１４ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-344-98412-7
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 飲食業界が採用不況の中、なぜ「塚田農場」にだけ人が集まるのか。客が「並んででも入りたい」居酒屋チェ－ンはいかにして出来上がったのか。若き副社長が驚異の経営モデルを余すところなく開陳したマネジメント論。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９８３年千葉県生まれ。居酒屋「塚田農場」などを運営する（株）エ－・ピ－カンパニ－の取締役副社長、人材開発本部長。厚労省主催パ－トタイム労働者活躍推進企業奨励賞受賞。