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バタ－が買えない不都合な真実   貸出可

山下一仁／著 -- 幻冬舎（発売） -- ２０１６．３ -- 641.1  (幻冬舎新書 や‐１３‐１)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /641/Ｙ４４/ 0010016317964 一般図書 書架

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タイトル１ バタ－が買えない不都合な真実 
著者１ 山下一仁 ／著  
出版年 ２０１６．３
出版者 幻冬舎（発売）
シリーズ名 幻冬舎新書  や‐１３‐１
一般件名 畜産政策 , 酪農 , 乳製品 , 牛乳
ページ数 ２４５ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-344-98416-5
NDC分類(10版) 641.1
内容紹介 バタ－不足が続く理由は、生乳の生産量低下ではなく、バタ－をつくる過程で生成される、脱脂粉乳が強い影響力を持っていた‐。これまで外部にさらされることのなかった酪農をめぐる利益構造と、既得権益者たちの思惑を明かす。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５５年岡山県生まれ。東京大学法学部卒業。博士（農学）。農林水産省農村振興局次長等を経て、キヤノングロ－バル戦略研究所研究主幹。経済産業研究所上席研究員。著書に「農協の大罪」他。