資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食の人類史   貸出可

佐藤洋一郎／著 -- 中央公論新社 -- ２０１６．３ -- 612.2  (中公新書 ２３６７)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /612/Ｓａ８５/ 0010016316680 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 食の人類史 
副タイトル１ ユ－ラシアの狩猟・採集、農耕、遊牧
著者１ 佐藤洋一郎 ／著  
出版年 ２０１６．３
出版者 中央公論新社
シリーズ名 中公新書  ２３６７
一般件名 アジア‐農業‐歴史 , ヨ－ロッパ‐農業‐歴史
ページ数 ７，２７９ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-12-102367-4
NDC分類(10版) 612.2
内容紹介 ヒトはどうやって食べ物を獲得してきたのか。東洋の「コメと魚」、西洋の「パンとミルク」…。ユ－ラシア全土で繰り広げられてきた、さまざまな「生業」の変遷と集団間の駆け引きを巨細に解読する。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ １９５２年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事。松下幸之助花と緑の博覧会記念奨励賞、濱田青陵賞など受賞。